在城头看见红枣核桃糕，感觉简单易做，健康好吃，食材家里都有，就即刻一试。

先上成品。

恬芬妮的原贴:  http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1441621.html

材料：

• 2只 鸡蛋
• ½杯 糖
• 5汤匙 面粉
• 1茶匙 Baking Powder
• 1½杯 红枣
• 1½杯 核桃

准备工作：

• 泡发红枣，去核，切碎。
• 用325°F把核桃烘烤10分钟，摊凉后用擀面杖压碎。(这儿改了一下，原贴20分钟，核桃可能会焦，10分钟就可以了)

做法：

1. 烤箱预热350°F。
2. 烤盘上放上Parchment Paper。(这儿改了一下，用Parchment Paper不会沾底，非常容易从烤盘上取下来)
3. 把白糖，面粉，和发粉混合。
4. 用搅拌机打发鸡蛋。
5. 加入面粉混合物，继续打发。
6. 最后加入红枣碎和核桃碎，搅拌均匀。
7. 把面糊倒入烤盘，抹平。
8. 入烤箱烘烤20分钟。
9. 取出，摊凉后切块。

这是入烤箱前。

烤好的红枣核桃糕。

摊凉后切块。

切得像糖一样，孩子们一会就吃掉了大半。

真是很好吃！

另外前两天第一次试做花卷，上一下成品。不太会拧，所以是用筷子压了一下，做出来是这个样子的。