原料：大虾（数量根据各家人口和胃口自定）
鸡蛋一个，面粉少许，面包粉（渣）适量

做法：虾去壳，去泥肠。用少许酒，盐，胡椒粉调匀，腌一会儿入味。
虾仁依次沾上干面粉，蛋液，面包粉（渣）。
锅里放油，油热后把虾逐个放入，用小火煎炸至今黄色即可。

食用时可沾番茄沙司，甜酸水等任何喜欢的酱汁，也可光吃。