做法： 先把鱼切成块，鱼头鱼尾去掉可以单独做汤， 加料酒去腥，加盐、胡椒粉，酱油温合均匀，再撒些蒜粉，放冰箱冷藏4个小时。 气炸锅400 华氏度预热5 分钟，喷一些油在气炸筐里，把腌制好的鱼放入筐中。调温度350华氏度烤8分钟，8分钟后检查一下再调温度400 华氏度继续烤5分钟，烤完5分钟就可以吃了，如果想更焦香一些，再烤15 分钟（10分钟也行），中间翻一下，烤好装盘。