都说猪蹄补胶原蛋白，补不补就不知道了，但咬一口红烧猪蹄，味道确是棒棒的。在这被疫情卡家里的日子，来点软糯适口，汁香味浓的红烧猪蹄，也是不错的选择。这道菜猪皮是Q弹Q弹的，猪肉是软软糯糯的，这次做的量大一些，打算放冰箱里慢慢吃。

材料：猪蹄752g，冰糖28g, 八角2g，香叶2片，姜8g，葱段8g，料酒1茶勺，老抽1茶勺，生抽1茶勺，少量花椒。

具体操作请参考下面的高清视频

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