![](/upload/album/f5/42/ad/ed9ab49f6777aOJrzZdf.jpg)
先要感谢我的好姐妹,著名的烘焙老师:蝴蝶格格 ,给我提供了这个方子,并给予了远程指导。 这是有名的“咕咕霍夫”,只是今天换个造型,用了磅蛋糕的模具。 不用多介绍,这个蛋糕有多好吃,吃过的人都知道。蛋糕的做法其实很简单,绝对的0失败。但要做出口感松软、组织细腻的蛋糕需要做到两点:把黄油鸡蛋打发到位,面糊搅拌到位。 这是黄油的打发后的状态 ![](/upload/album/f5/42/ad/ed9ab49f7826920FssfV.jpg)
这是加鸡蛋打发后的状态 ![](/upload/album/f5/42/ad/ed9ab49f7876NrazAITg.jpg)
这是加面粉搅拌到位的状态 ![](/upload/album/f5/42/ad/ed9ab49f7914QlsVwrMW.jpg)
都是自带发光的状态![鬼脸 鬼脸](https://blog.wenxuecity.com/include/editor/ckeditor/plugins/smiley/images/wxc/002.gif) 怎么判断熟了?看裂开的口子,变成金黄色了,干了,就熟了,不需要用牙签去戳。 ![](/upload/album/f5/42/ad/ed9ab49f8010VuKa0T9K.jpg)
浸泡过朗姆酒的果干,在蛋糕里面太香了! 这个蛋糕可以常温保存6天,密封好,每天的口感都不同。保存2天回油后的口感更佳! 谢谢观看! 更多的美食请关注我的频道:https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/featured |