节日的餐桌上怎能少得了一道镇桌的大菜？就让这只香酥脱骨的烤鸭成为那一道镇桌的大菜吧。

做节日大餐一般都会很忙碌，把复杂的事情分三步做，就简单容易多了。

材料：

5磅左右的鸭子一只

腌料：60克盐，一小把花椒，2片香叶，高度酒，姜、洋葱

烤箱400°F烤2个小时

步骤：

1. 腌鸭子。

2. 烫鸭子

3.烤鸭子。