最近,不少上海人都在期待着 胡歌的新剧——《繁花》。 在预告片里,更是频频出现 上海的经典地标: 外滩、和平饭店、黄河路…… 而黄河路, 就是剧集《繁华》的故事主场。 黄河路素有“美食街”之称, 而上海市井最迷人的地方, 也绕不过美食。 本期,让我们带着对《繁花》的期待, 一起去黄河路寻美食~ 第一站 粤味馆 《繁花》预告片里的黄河路,粤味馆的招牌格外清晰。1991年开业,从乍浦路到黄河路,是一家以粤菜为主、本帮为辅的餐馆。 推荐尝试一下鲍鱼红烧肉,让粤菜与本帮融合,实实在在的一大份端上来,至少10块红烧肉10个大鲍鱼。带皮的红烧肉入口即化,肥美却不油腻,软糯鲜美微微带甜。再来碗米饭拌一拌,好吃到飞起。 地址:黄河路147号 第二站 苔圣园 位于长江剧场的斜对面的苔圣园,是一家始于1993年的粤式风味与本帮菜创意餐厅。 来到这儿一定要尝一下响油鳝丝,端上桌时盘子里的油还在跳跃作响,乘热拌开,酱汁浓郁鲜香,鳝丝嫩滑而不腥。 地址:黄河路50号 第三站 杏花楼 黄河路的杏花楼,距今已有160多年的历史,是当之无愧的上海老字号。不少人都喜欢这里的老式葱油鸡,保留着最经典的海派味道~ 说起杏花楼,不少人立刻就会联想到月饼。他们家广式月饼选料考究,皮薄馅丰,酥香可口,有豆沙、百果、金腿、莲蓉、椰蓉等多种口味。还有杏花楼的咸蛋黄肉松青团,更是火了很多年的网红美食。 地址:黄河路21号鸿翔大厦3-4楼 第四站 悦来酒家 悦来酒家,是一家地道的本帮菜小馆。金宇澄老师在《繁花》里写道:上海人聪明,新开小饭店,挖地三尺,店面多一层,阁楼延伸……说的大概就是悦来的这类两层结构吧。 这里的白斩鸡特别有名,据说冷菜师傅有二十多年的丰富经验,鸡肉生熟掌握得近乎完美,口感更是鲜嫩。 地址:上海市黄河路81号 第五站 佳家汤包 “佳家汤包” 始于1986年,从黄河路的第一家小小的店铺,到现在上海遍地都是的连锁品牌,它用一笼又一笼的汤包,一个又一个的手艺人,陪伴了上海人走过了三十多年。味道还是记忆中的味道,只不过吃包子的人越来越年轻。 秋冬季推荐品尝他们家的纯蟹粉小笼,透明薄皮子里汤汁若隐若现颤动着,沾点很上海口味的酸甜姜丝醋,鲜美蟹粉在舌尖绽放开来。 地址:黄河路127号 第六站 小杨生煎 小杨生煎是随处可见的上海本土品牌,而黄河路这家是小杨生煎在上海的第二家门店,生意一直很红火。 这些年小杨生煎的新品不断,每一款都颇有创意,而最经典的生煎包始终是无数人心中的白月光。那饱满的汤汁、鲜香的肉馅儿、煎得酥脆的生煎底,总是让人吮指难忘。 地址:黄河路97号 第七站 国际饭店帆声西饼屋 国际饭店的蝴蝶酥也许是上海滩上最早的网红美食。直到现在,国际饭店自营“帆声西饼屋”的蝴蝶酥,依旧是上海人爱好的那口老味道,吃上一口,口感酥松,奶香浓郁。每天早上8:00起,西饼屋门口永远有一条长长的队伍在排队,专程来候着新鲜出炉的蝴蝶酥。路过时,还能闻到浓郁的奶香味! 国际饭店蝴蝶酥酥皮超级香脆,一口下去就掉渣~奶香真的超级浓郁,不同口味带来的惊喜也都不同! 地址:黄河路28号 关于黄河路, 你是否也有难以忘怀的美食记忆? (来自网络) |