如果最近大鱼大肉烹炒煎炸吃多了，想少油健康，那么给你推荐这道豉汁辣椒鸡肉蒸豆腐。做法实在再简单不过，豆腐切片，上面铺满拌好的鸡肉，直接上锅蒸。鸡肉当然可以事先炒香，然后再铺到豆腐上。两种方法口味不同：事先炒香的有麻婆豆腐口味，没炒过的有鸡肉丸子口味。

如果具体步骤还不清楚，可以参考下面一分钟的短视频。

下面是所需食材：

450 g 豆腐

150-200g 鸡肉馅

1 -2 汤匙自制豆豉辣椒油

（或者：一汤匙豆豉+1个朝天椒+1汤匙油拌匀

1 茶匙姜末

1 茶匙蒜末

1 汤匙生抽

1 茶匙糖

盐

葱末

香菜末

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下面是豉汁辣椒做法：

白巧克戚风作为饭后甜点：