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食材：

老豆腐2块

酱油 250毫升

水500毫升

八角 2粒

做法：

1 老豆腐用重物压上，倒出挤出来的水，在换一个重的铸铁锅或者哑铃，或者任何你家中重物压上面，重量要循序渐进加，不能上来就上大重量，要毁容的

2 压好之后，把豆腐放进卤料汁中，煮 10分钟左右，放凉之后，倒入一个干净的容器中，放入冰箱冷藏一晚入味

3. 把豆干摆放在烤架上，放入烤箱烤 250F 烤20 分钟，豆干稍微干一下就可以了

4 做好的豆干，放入冰箱冷藏，一个星期之内吃完就可以