【桂花松糕】--#重阳节里话美食#
文章来源: 美羊羊2015 于 2020-10-25 17:54:42

 

 

 
 
今天是农历九月初九，
重阳节如期而至，
好吃的重阳糕，
撑起了整个秋季时令甜品的半壁江山。
时令流转，
万般滋味都融在这一块重阳糕里。
桂花松糕，
绵密香糯，
松软可口，
甜味和香气蕴藏在松糕的每个气孔之中。
 
 
 
 
  材料：

  粘米粉150克

  糯米粉110克

  绵白糖55克

  椰子油/猪油20克

  清水100~110克

  干桂花

  糖桂花

  栗子蓉/豆沙

 
  做法：

  将粘米粉，糯米粉，绵白糖和椰子油放入搅拌盆中。

  慢慢的加入清水，并用水不断的撮粉，混合成颗粒状。

  将撮好的粉过筛备用。

  模具中垫上一层咖啡滤纸，铺上粉料至模具一半的位置。

  往中间铺栗子蓉或豆沙馅。

  在铺上另一半的粉料，轻轻用刮板刮平。

  上面撒上适量的干桂花。

  待蒸锅中水开后，上蒸锅蒸40分钟左右。

  关火后静置10分钟，取出。

  趁热食用，浇上一勺糖桂花，最是经典。