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自己做了咸肉, 用来做上海咪道的咸肉菜饭, 味道别提多正点了。 鲜甜的青菜, 咸香的咸肉, 炒一下, 焖一焖, 色香味俱全的咸肉菜饭就做好了, 有菜有肉, 一锅搞定。 材料: 做法: ![](/upload/album/d3/eb/fe/7a4558e86826UQqkh1SX.jpg)
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- 大米投洗干净放入砂锅中。
- 将咸肉丁均匀的撒在米粒上。
- 倒入适量清水,刚刚没过米粒多一点点的分量。
- 开火煮开后转小火焖煮至水分快干。
- 同时平底锅中倒入少量猪油,放入上海青翻炒片刻。
- 将炒好的上海青倒入收汁快干的米饭上。
- 盖上盖子继续焖煮5分钟。
- 关火后掀开锅盖,搅拌均匀米饭,肉粒和青菜。
- 色香味俱全的上海咸肉菜饭就做好了。
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