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超级好吃, 低脂无油不上火的小点心-- 南瓜月饼, 就靠捏一捏, 蒸一蒸, 就完美出品了, 蒸熟的月饼, 金灿灿的颜色, 咬一口, 浓郁的南瓜香气, 随之迩来的还有豆沙的香甜, 是糯米控不能拒绝的美味。 材料: - 南瓜1小块
- 糯米粉3/4杯 *2
- 中筋面粉3/4杯
- 绿豆蓉
做法: - 将南瓜去皮去籽,切成小块上锅蒸10-15分钟至软烂。
- 用勺子压成南瓜泥。
- 加入糯米粉和面粉混合均匀成面团。糯米粉和面粉的比例是2:1。
- 根据面团的软硬程度自行决定是否加水。
- 将南瓜面团分成30克每份的小面团,搓圆。
- 将绿豆蓉分成20克每份,搓圆。
- 将南瓜面团压扁,包入馅料,和做月饼一样的手法收紧口。
- 冷水上锅大火烧开后转中小火蒸20分钟。
- 关火后焖5分钟出锅。
- 软糯好吃的南瓜月饼就做好了。
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