豆角焖面是一款西北风口味的面食，

主要材料是面条和豆角，

成品面条细滑，

豆角软糯，

做法简单快捷，

口感筋道有回味。

相信不论南北口味都能接受。

材料：

• 豆角
• 面条
• 牛肉糜
• 食用油
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 花椒
• 料酒
• 醋
• 葱花
• 姜
• 蒜

做法：

• 将豆角掐去两头，然后掰成段。
• 将姜，蒜切片，葱切段备用。
• 平底锅中倒入食用油，烧热后下姜，蒜，花椒和葱炒出香味。

• 倒入肉糜翻炒，倒入少许料酒。

• 当肉炒变色后，加入豆角，继续翻炒。
• 加入盐，糖，生抽，老抽，蚝油，少许醋。

• 待豆角炒至6分熟，倒入适量水，以刚好没过豆角为好。
• 将面条截的稍微短一点，平铺在豆角上。

• 盖上锅盖，小火慢慢焖制。
• 在焖的过程中注意看一下面下面的水，以免水分蒸发完后糊锅。
• 待面快熟的时候，用筷子搅拌开，使面条均匀并充分的沾上菜汁。
• 这样一道豆角焖面就做好了，开吃吧！