黄豆猪脚，

集合了猪脚和黄豆的营养成分，

含有大量的蛋白质和骨胶原蛋白，

对女性美容护肤防皱有功效，

爱美的女士，

一定要多吃点啊。

加入了啤酒烹煮，

啤酒花使得烧出来的猪脚香而不腻。

材料：

• 猪脚2只
• 啤酒1罐
• 青辣椒2只
• 生姜
• 大葱
• 冰糖
• 桂皮
• 花椒
• 八角
• 干辣椒
• 大蒜
• 生抽
• 老抽
• 黄豆
• 盐

做法：

• 黄豆洗净，提前泡发过夜。
• 猪脚洗净，剁成大块。
• 锅中加水，水开后放入猪脚飞水。
• 捞出来冲洗干净，待用。
• 锅内放油烧热，放花椒，干辣椒，姜蒜，八角，葱姜蒜末爆香。
• 放入猪脚略炒。
• 放生抽，老抽，冰糖。
• 倒入啤酒，不要盖锅盖，大火烧开。
• 小火炖煮30分钟，放入黄豆，烧至猪脚透烂。
• 最后加入适量盐和青辣椒，收汁装盘。

有话说：

• 猪脚一定要飞水，冲洗血沫，去除异味。
• 加入啤酒后不要盖锅盖，酒精挥发的同时也会去除异味。