周末午茶或者和朋友聚会时，时间仓促无法准备复杂的甜品，临时做个快手甜品、点心，酥皮点心、水果塔、蛋挞都是不错的选择。原材料超市都有（PUFF PASTRY），酥皮从冷冻室拿出稍等片刻就可以随性发挥，而且做些装饰，漂亮的甜点绝对拿得出手。这些简单的甜品，无需基础，一看就会！

蓝莓酥、杏仁酥

制作方法：

看图说话人人都能学会的。蓝莓酥需要把大块酥皮分9等分方型，对折三角，延四周划开不要切断，对折后刷蛋黄液，烤箱15-20分钟140度，注意各家烤箱不同，相应调节不要考糊。烤好的酥皮放凉后放上一勺蓝莓酱。

杏仁酥同样分成9块后，每一块再切三小长条，每一条刷蛋清，一共三条重叠。表面刷蛋黄液后放上杏仁片。140度烤15-20分钟。

杏仁酥还可以做成圆形，用模具刻出形状，也是三片重叠，方法和烤制时间一样。具体操作看图。

芝士、巧克力水果杯（塔）

超市买的现成的模具，把芝士丝散入杯中，巧克力需要加一小勺黄油融化后放入杯中，烤箱10分钟130度出炉，放凉加入水果即可。

也可以做一道餐前蔬菜杯

杏仁酥、马卡龙，简捷复杂的甜品遥相呼应！