西洋参是一种非常好的保健品，它具有补气养阴，清热生津，保护心血管，增加人体免疫力等功效，因此，它成为现代人们养身补体的首选之一。

食用保健品，既要保持经常，也不要食用过量，要掌握个度。像西洋参，价格较贵，我们不必跟吃胡萝卜一样，今天一颗，明天一颗，那样补的就太过了。可以每天食用，坚持长久，一天补几片就很好。

我们买西洋参，大多情况下是买整盒，整颗的（有的店也给免费切片），反正干硬的西洋参用菜刀切是不可能的，那么怎么把西洋参切成薄片，以方便我们食用呢？我给大家介绍一种非常简单的方法。

1，西洋参洗干净，取一块纱布，纱布浸湿，把西洋参用纱布包起来，放在盆里，搁在厨房的角落。纱布变干了，再把纱布浸湿，重新包好西洋参，可能要重复三几次，大约两天就能把西洋参浸软。

2，西洋参软后，切薄片，把片放在盘里，置于通风处晾干（大约两天）。

3，把晾干的西洋参片，放在玻璃瓶里保存。

这是晾干后的图片

这种做法，不用上锅蒸，上锅煲，简单省事。