端午节的粽子
文章来源: polebear2022-06-03 14:16:49

对家对小时候的记忆,有很大一部分跟节日,跟节日特定的食物相连。那些幼时温暖,有爱的时光,是滋养我们人生漫漫长路最好的营养。儿时的端午节,记忆的碎片中,除了粽子,还有奶奶用艾叶,菖蒲,八角枫树叶子熬制好的水。放在一个大大的盆儿里,把我们每一个小孩子,都拎来洗洗,说是这水去热毒,防蚊虫,洗了夏天就不会生疮害病。有没有那么神奇不知道,但是,那份被奶奶关爱的感觉,留在了记忆深处。

在爷爷奶奶身边的端午节,有蒸蛋卧麻花,还有粽子煮的鸡蛋,粽子,雄黄酒,挂在门梁上的艾蒿,菖蒲。以至于,很多年以后的我,看着油管学会了怎么包粽子,只是想重温儿时那些温暖的记忆。也想着,可以给孩子,营造一点点有关根的记忆和传承,还有家的温暖。吃货养出来的吃货娃,对新鲜的一年一度的粽子,很是有吃的热情的。

早上跑完步回家,找了半天才翻出半包粽叶,扔进水里泡上。洗完澡开始干活,偷空上来看见石头兄的粽子帖,今天居然就是端午节了。中午休息时间,翻出糯米腊肉花生,立马出手,半个小时包了这些。放点儿做蛋糕的小苏打,高压锅加水,再放几个鸡蛋进去,开煮。高压了45分钟。

午饭

花生软糯,腊肉紧实,糯米入味儿,粽子鸡蛋,蛋白Q弹,蛋黄沙沙的,有一股粽叶特有的香味儿,一年吃一次。