寒冬腊月熏腊肉
文章来源: polebear2021-12-04 18:02:13

馋虫发作,一定要吃到小时候熟悉的味道。上周末想烟薰香肠腊肉,因为下雪,香肠和腊肉又太湿,延迟到今天行动。

我总是有想法就要行动的人,具体步骤嘛,边做边看,不行再改进。

去年尝试的时候,就我自己在捣鼓,用报纸点火。今年队友对我的报纸点火法非常鄙视,他要把BBQ直接点燃,开小火,让雪松和蓝松枝桠一直冒烟儿熏。我怕一直点着火树桠最后会被烤干燃起来了。

实验是检验真理的唯一标准,炊烟袅袅

定时20分钟,颜色很是诱人,只是,好像树枝真的燃起来了

继续熏香肠,调整着火时间,一会儿看看效果

急性子马上蒸一块儿来尝尝,还不错,再晾晾会更好