冬至,熬一大锅八宝咸粥
文章来源: 亮亮妈妈2021-12-23 09:51:04

冬至第二天熬的,第三天早上全部喝光。第一次做咸粥,非常好喝。做为北方人,冬天熬一锅甜甜的八宝粥是再平常不过了。可是熬八宝咸粥,人生头一回啊:)得益于从网上看到的一篇讲无锡,苏州冬至饮食的文章。这是截图。

啊,还有咸味腊八粥啊,而且是冬至吃。正好从中国店买了小芋头和油豆腐,按照自己的想法做了一锅多于八种食材的咸粥。好喝!

先煮糯米,小米,红芸豆,和红皮花生。宽水小火慢慢煮。然后准备下面的食材。(四样食材)

山药是朋友自己家种的,去皮切小块,半个日本红薯去皮切小块,一个小芋头去皮切小块。多色的胡萝卜是从Trader Joe's 买的。三种颜色个一根,去皮切小块。下面这么多的好东西怎么能不好吃呢。(再加上四样,已经够八宝了)

把上面这些下到锅里面熬煮。然后准备后面的食材。小油菜,油豆腐,火腿片,青豆,又是四样,这些最后放,一烫就熟了。还加了半杯鸡汤,一点点盐和白胡椒粉。

写下来以后再做。冬至那天按照咱北方的习俗包饺子。虾蛋肉白菜,也非常的好吃。

圣诞节快到了,祝朋友们圣诞节快乐!健康平安。下图是收到的一部分礼物。亮又给我们一盒圣诞节巧克力。每天一块,从12月1日开始。

谢谢看帖,祝健康,平安,快乐。

从网上找到六年陈和三年陈的照片放这里。

08 Zhen Jiang Vinegar 6 Year Aged 恒顺 镇江香醋 6年陈 580ml

Large, zoomable image of Hengshun Zhenjiang Vinegar Aged 580ml. 1 of 3