用春卷皮，包上虾味素什锦菜，沾海鲜酱，不油腻，很好吃呵！

1 材料：春卷皮，高丽菜，胡萝卜，金针菜，香菇，虾壳

2 高丽菜和胡萝卜切丝，金针菜和香菇泡软切丝。

3 在炒锅中放两小勺油，用中火炒虾壳，10分钟后弃虾壳，油留在锅里。

4 放入胡萝卜，金针菜，香菇，中火煸炒，至胡萝卜稍软。

5 再放入高丽菜煸炒，加少许盐，白糖，鸡粉，白胡椒粉，继续翻炒至成熟，不出水。

6 待素什锦菜凉到室温后，取一张春卷皮平放，中央放虾味素什锦菜，春卷皮上角蘸少许海鲜酱

7 先折起春卷皮下角，再折起春卷皮左右角，最后折起上角，就可以品尝虾味素什锦卷了。