过了一个三无火鸡节,没有娃们聚,没有吃火鸡,没有逛黑五。天也有阴有晴,俺也躺卧也起床也吃饭也照常上班。
既然特别,留下念想:
节前老早就选了一个11磅的火鸡,老两口胃口有限,节日当天还是不敢烤,留待有救兵时行动。那还得吃饭是不,正好周三去亚洲店买了牛腩、萝卜、沙河粉。节日当天早早把牛腩萝卜炖好了,晚餐一海碗牛腩萝卜沙河粉解决。掌柜的大呼过瘾,申请次日重来。这简单,一切现成的,黑五午餐也就是它。关键晚餐迫不及待竟忘了捏片留念,次日补救几张。
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老大去亲家家吃大餐
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老二跟朋友们一起吃的豪横
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波士顿老同学家院子里节日当天火鸡们翩翩起舞。老同学家不吃火鸡,心有灵犀的火鸡队伍发现了这避风港
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那天看了莎姐的快速腊肉做法,没事儿就玩一把,用了一条里脊,肥肉的木有。操作大致是腌好后进烤箱低温吹风过夜,俺调到华时135度,再调不下去了,将就吧。感觉还是蛮热的,抱着烘干/烤熟两相宜的态度,烤箱闹腾了一通宵。第二天切开看有点一言难尽,觉得肉肉们可能熟了。
既然当腊肉腌的,那还是腊肉的待遇,前昨两日有太阳的时候就把它们请出来沾光
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鸡、鸡、鸡
伸腿朝天歌
任她流口水
此生冤家啊
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现买现卖,院子里揪几根青菜,切小段速成“腊肉”,炒将起来。看着还是那么一回事哈
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老大他们回来有了救兵,小火鸡迟早得消灭掉。用花椒盐、料酒等腌了两天,昨天上烤架,出落的还行吧。该有的味道都有,就是没有啥腥味。
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还是吃多了撑的,跟掌柜的散步消食去
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从微信来的,还记得潘冬子的同学请欣赏!
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