请朋友们提钱吃月饼
文章来源: 幽久桥2017-09-27 10:28:31
劳工节朋友家爬梯,接着周间又在朋友家迎接老朋友。节日得闲,转化糖浆和其他配伍基本都是现成的,月饼这东西放几天没问题,正好热身练手。
 
那次做了十六个,分两次出场,自己没舍得吃,在两个朋友家个各撑1/4块,还行,是月饼的感觉,呵呵。
 
接下去一发不可收拾,发神经连做三批,N仁的,莲蓉的,豆沙的。数量可观,总数大于一百, 质量凑合,能吃,哈哈。最大的得益者是宝贝儿子,寄二十个给他,没两天尽数瓜分。懂得分享的小子,偷偷赞。
 
N仁的简单,把仁们该烘烤的烘烤,打碎,集合,拌匀。为了增加黏度把仁们团结起来,看到有人用炒熟的糯米粉,俺省事,把紫薯用电子高压锅蒸熟,food processor 打成糊糊,天然粘合剂,呵呵。
 
豆沙和莲蓉的程序相同,把豆子莲子用适量水用高压锅煮烂。俺的高压锅有煮饭煮粥压鸡压牛不同档次,俺就用压牛的档次压豆豆,当然压的稀巴烂啦。接着炒馅,力气活。俺的莲子是老姐给的带皮的湘莲,不知道怎么脱皮,想想成品月饼是糖和油的堆积,保留莲子皮,增加点纤维素,也算功德一件。结果证明并不影响口感。
 
看到有网友买到蛋黄做馅儿,俺怎么这样孤陋寡闻涅? 今年是洗手不干了,等明年,也来山寨一个蛋黄莲蓉月。感觉有必要订制一个幽久桥牌的月饼模子了。
 
请朋友们吃月饼! 俺干活减肥,你他她吃月饼长肉肉,这让俺非常快活。哈哈。

单枪匹马

带皮儿莲蓉

肩并肩,手拉手


杂牌军


正规军