![](/upload/album/e9/b1/d4/1d60f4d51051hshlaVNx.jpg)
材料 饺子皮:51张 虾仁:300g 胡萝卜:100g 豆腐:100g(可选) 鸡蛋:1个 葱姜茸:适量 香油:适量 盐:适量 步骤: 1、胡萝卜擦成细碎的小颗粒, 虾仁去皮、去头、去虾线; 葱姜斩成蓉; 2、虾仁剁成虾蓉,拌入胡萝卜和葱姜茸,加入适量的香油和盐搅拌成胶状; 3、将豆腐碾碎加入馅料,再加入一颗全蛋拌均匀; ![](/upload/album/e9/b1/d4/1d60f4d51095rKZlY4RH.jpg)
4、取三张饺子皮,边缘相叠的放置在一起;(如果可以涂一层水增加粘度) 5、用勺子将馅料薄薄的涂满饺子皮,但是要空出边缘的部分; 6、将饺子皮对折,然后从一端开始卷起,尾部涂一点水增加黏性; ![](/upload/album/e9/b1/d4/1d60f4d51152GT3ZbifC.jpg)
7、按照正常的方法,锅中涂一层油,有间隙的摆放饺子,加水,开中火煎熟即可。 |