一、材料

鸡翅、大蒜、青葱、生姜、料酒、麻油、白胡椒面、海盐、熟的花生碎（随意）。

二、做法

1、将鸡翅切小段、冲洗干净后，再放入热水中加几片生姜煮熟；

2、捞出鸡翅用凉水冲洗干净，取冰块激制备用；

3、剁碎大蒜和生姜，青葱切粒，放入适量的调味料，拌均后淋在鸡翅上即可。