1。肉糜拌上料（白葡萄酒，盐，白胡椒粉，一点淀粉，一点糖，切碎的辣椒）， 调匀。
2。苦瓜洗净，切段，去除籽， 塞上肉糜。
3。油锅煎塞了肉的苦瓜段，两面都煎一下。
4。锅这加酱油，水，糖，辣椒，煎过的苦瓜段，
盖上锅盖烧20分钟左右，装盆即可。