鸡腿肉切丁，加盐，胡椒粉，料酒，麻油，太白粉腌制10分钟。

佐料随意

鸡丁过油后捞起沥干备用。2-3大匙油爆香佐料，放回鸡丁，加甜面酱，蚝油，老抽，糖快速拌炒均匀即可。