牡蛎煎饼 - 新鲜牡蛎，韭菜，鸡蛋，米粉，胡椒粉，精盐，料酒，清水拌均，中小火煎至呈金黄色。

沙茶猪红牡蛎羹 - 猪血，牡蛎，蘑菇，辣椒，蒜苗，高汤，沙茶酱，生抽，料酒，精盐，胡椒粉，太白粉水。爆香沙茶酱，注入高汤烧开，加材料/调味料烫煮片刻，勾薄芡即可。