老卤油鸡/鸡翅两味
文章来源:
waterfowl
于
2014-08-20 18:02:49
卤鸡 - 我有一锅养了一阵子的卤汁，经历过多次卤煮鸡鸭猪牛，味道之美可想而知。平常用来捞饭炒面，简便可口。当然最主要还是用来卤制肉类。烧开后放进一只嫩鸡，以小火焖煮15分钟，熄火后继续焖15即嫩滑鲜香，也不用斩块，直接将腿和肉掰下，吃个满口满手的油脂，汤汁横飞，那个粗鲁豪爽啊。。。
鸡翅 - 一般放进卤汁里煮15分钟，另一半放进咖喱汁里煮15分钟。很受孩子们喜欢。
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