材料 ： 鸡一只，葱段，姜片，蒜蓉，葱花，辣椒末，芝麻粒。

调味料 ： 芝麻酱，麻油，酱油膏，糖，盐，鸡汤，料酒。

做法 ： 半锅水加葱段，姜片，料酒烧开，放进鸡，再煮开后转小火焖煮15分钟，熄火焖至汤汁冷却，取出鸡，去骨切条状摆盘。调味料拌均淋与鸡肉上，撒葱花，辣椒末，芝麻粒即可。