美国的小费文化

孙燕

在美国服务行业包括旅店和餐厅只要你有接受服务就要付小费的，这在美国文化里是约定俗成的。入乡随俗，无论是是从世界的哪个角度来到美国，只要你接受了服务就应该付小费。

昨天朋友请我在一个高级旅店吃饭。带位的服务员并不是十分友好，他把我们带到了一个非常偏僻的角落，朋友不服从分配，我们自己选了一个空桌，服务员颇有不悦，但还是不失礼貌地接待了。随后朋友特意和他搭话攀谈以消除隔阂，气氛很融洽。

餐食是典型的英式早餐，十分丰富，各式点心应有尽有。餐厅特别的地方是舒适环境，我们完全被花草树木环绕，恬静幽雅，仿佛置身于热带雨林中。我注意到整个餐厅里只有我们一桌中国人。我们边吃边聊，非常享受这里的环境和美食。朋友的先生付过账单后，朋友问他给小费了吗？朋友的先生说给了三十元，平均一人十元。对于自助餐来说这样的小费是很高的。先生说要让他们知道中国人是给小费的。我们出去的时候发现服务员都很客气地打招呼，态度前后的反差，无疑和小费有关。

有的时候餐馆的账单里已经包括了小费，因为有个别人不给小费。而美国的服务员要靠小费生存，所以小费是必须的也是重要的。

我们去餐厅吃饭先生总是付很好的小费，先生说：“你当年打餐馆的时候人家给你小费你多高兴，现在我们的生活好了，我们也要让别人开心。”孩子们去餐厅吃饭都是付更高的小费。

融入美国的文化从付小费开始。