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食材明细网红抹茶毛巾卷蛋糕的做法步骤 -
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13 锅中加入适量面糊,用手拿起平底锅将面糊晃均匀。 -
14 放在电陶炉上加热至饼皮表面鼓小泡饼皮就熟了。 -
15 然后降温取下饼皮晾凉。(同样方法将其它饼皮摊好) -
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18 饼皮晾凉后取三张饼皮交错平铺,每张饼皮上放上适量打发好的奶油。 -
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24 放在一盘子里放入冰箱冷藏一段时间,至奶油和饼皮硬挺一些(这样切的时候比较好切)。 -
25 然后取出表面筛上一层抹茶粉,毛巾卷蛋糕就做好 -
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小窍门1. 混合好的面糊要过筛两次,这样做出来的饼平表面光滑,不会有干粉颗粒。 2. 这个量我做了12张皮,可以做一个8寸千层蛋糕,做毛巾卷如果奶油放得少或者不放水果,可以4-5层一起卷。 3. 摊饼如果用燃气一定要调小火,每摊一个等平底锅温度降下来以后再做第二个。 |