好吃不过饺子,春节必备良品
文章来源:
一点即通
于
2017-01-21 17:05:55
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食材明细
猪肉
260克
韭菜
80克
姜
3克
饺子皮
30个左右
盐
2克
淀粉
20克
胡椒粉
少许
酱油
5克
蚝油
17克
料酒
10克
花生油
10克
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
韭菜大肉饺的做法步骤
1
韭菜洗净切碎,姜剁成末
2
猪肉挑肥瘦相间的,剁碎或用绞肉机绞碎
3
放入花生油,韭菜,蚝油,酱油,胡椒粉,淀粉,姜末,盐,料酒
4
全部朝一个方向拌匀
5
取一个饺子皮,放上适量的肉馅,用清水抹2/3圈皮上
6
一个手捏,一个手推的折起捏紧即可
7
烧开一锅水,放入蒸架,饺子放上,盖上盖子蒸12分钟左右即可
8
开吃咯
使用的厨具:蒸锅