羽衣甘蓝 (Kale)是非常有营养的好蔬菜,这个自制的羽衣甘蓝小零食,又简单又好做,而且又香又脆又健康,看电视时可以吃掉好大一盘! 材料: 一把新鲜的甘蓝 一小勺橄榄油 一小勺蒜味盐 (garlic salt, 也可以用海盐或者食盐代替) 做法: 1,把甘蓝叶摘下来,不要叶梗,然后把甘蓝叶洗干净,并且稍稍甩干水 (有一点水留在叶上也没关系)。 2,烤箱预热至350F。 3,把甘蓝叶和一小勺橄榄油 还有一小勺蒜味盐混合均匀,然后平铺在铺了Parchment paper的烤盘上。铺的时候尽量不要把叶片重叠。 4,把甘蓝叶放入烤箱烤十分钟,取出来,把甘蓝叶翻面,再放入烤箱烤5分钟,关火。关火后不用马上取出甘蓝叶,让甘蓝叶在烤箱的余热下再烤一会,大约再烤5-10分钟,就可以了。不过这个时候要检查甘蓝叶勤一点,看见甘蓝叶有变黄的倾向就马上取出来。 烤好的甘蓝叶,颜色还是很漂亮的。 下面这张是在灯光下照的。 |