贾母陪刘姥姥游大观园至妙玉处，茶水之道：

1. 六安瓜片在大观园时代是比龙井高级的存在

2.绿茶性凉不宜年纪大的人，陈年的白茶，岩茶可以

3.水和茶叶同等讲究，江河湖海井水多各种盐分化学物质，不宜，最佳为缓流岩石山泉，次为无根之水（雨雪霜雹），雨水又以黄梅雨为佳

4.茶要尝而非饮

5.茶具的品相不容忽视