这是个泰国街头小吃,非常惹味,下饭,我一共做了两种,一个是辣的,一个是不辣的。 辣的: 10 个泰国小尖椒 一块生姜 鸡腿肉一磅 1 teaspoon 生抽 1 teaspoon 鱼露 1/2 teaspoon 糖 1/2 teaspoon 老抽 一把九层塔 把辣椒,生姜捣碎,好碎,捣的时候小心眼睛。好辣的。 然后锅烧热,放点油,把辣椒糊倒进煸香,香味出来后,就可以放鸡腿肉,鸡腿肉颜色变了,就可以把生抽,鱼露,老抽,糖放,再炒几下,就把九层塔放进去,炒到闻到九层塔特殊的香味出来就可以了。 不辣的更简单,把煸辣椒那部省却就可以了。 然后煎个荷包蛋,是一个非常好的下饭菜。也可以给小朋友第二天带饭。 |