今天的生煎忒成功，主要是俺有了诀窍：


馅是猪肉，加炒熟的洋葱丁儿，酱油，湿淀粉少许：


煎的时候，多点油，然后，要加半碗生面和的面水，这个就是诀窍，有了这半碗面水，最后会有个大锅巴，包子也不会沾锅！


面水收干，锅巴焦黄，就可以出锅了！