鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼,属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳌花鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头,鳜鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称。
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/01300000280411125932343924972.jpg)
清蒸桂鱼简单易做,是夏天下酒的佳肴:
清蒸桂鱼的做法: 1 把鱼拾得好,切出小口子,抹上盐,把葱姜切丝塞到鱼中腌。 2 上蒸锅10min。 3 用热油加一些蒸鱼豉油,在火上搅拌后倒在鱼身上。 4 可根据个人口味来点香菜。
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-16-1120003.jpg) 拾垛好的桂鱼
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-16-1120007.jpg) 清蒸桂鱼
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-16-1120010.jpg)
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-17-201120003.jpg) 高端定位及高定价的茅台啤酒
银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。产于长江口的体形略大,俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼,历史悠久,据《太湖备考》记载,吴越春秋时期,太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句,将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼被列为贡品,与白虾、梅鲚并称“太湖三宝”。 太湖银鱼形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/201062316031245.jpg)
银鱼炒蛋的做法 [材料]:银鱼250克,鸡蛋4个,葱花、绍酒、精盐、味精、植物油各适量。 [制作]: 1、银鱼洗净,加入精盐、绍酒、味精、葱花拌匀;鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精、部分银鱼拌匀。 2、锅置火上,下油烧热,倒入银鱼炒熟后装盘;锅复上火,下油烧至六成热,倒入鸡蛋液,快速翻炒至结块,再倒入银鱼炒匀,即可起锅装盘。
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-16-1120014.jpg) 银鱼炒蛋
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-16-1120015.jpg) 夏天水果较多,俺在这里秀几样:
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-17-201120006.jpg) 台湾黑叶荔枝
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-17-201120008.jpg) 台湾黑叶荔枝香味浓郁
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/Photos207-12-0920003.jpg) 新西兰金黄奇异果
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/Photos207-12-0920005.jpg) 果肉金黄,细嫩多汁,味香甜!高营养,低热量,抗辐射,抗氧化,美容养颜,提高免疫力。
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/Photos207-12-0920007.jpg)
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/Photos207-4-0920016.jpg) 韩国黄金瓜
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/Photos-1207-25-0920002-1.jpg) 韩国黄金瓜和小时候在上海吃的黄金瓜味道一样,香甜可口
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-17-201120001202.jpg) 西湖藕粉,杭州名产之一。其风味独特,富含营养。
![](http://i741.photobucket.com/albums/xx56/jhq2200/7-17-201120005.jpg) 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地,塘栖三家村所产尤为著名,旧时是为皇家提供“粉”。
|