此两方出自孔府菜单。炒碗肉就是豌豆炒肉，飞甜酱清炒后勾芡即可。滋味咸香。

虾仁软烧豆腐的窍门在于豆腐要先汆烫，虾仁需要先挂糊油炸。豆腐焯水后去豆腥入口香嫩。

两样家常菜次起～

乡下的油菜花花开正浓，今年的花草都长得极好。