今天在报纸上看到一篇新闻，说最新研究发现全脂牛奶可以减肥，喝脱脂牛奶的青少年增长体重更加快。
有一句话，叫做“人类一思考，上帝就发笑”，或者是弄巧成拙，又或者是巧不如拙，又或者是返璞归真，又或者是大智若愚。都是一个道理。人类几千年来本来就已经积累了丰富的智慧，可惜现在却以科学的名义的全盘否定。以前讥笑人中黄和人中白，现在才发现原来直接用粪便做成药物能改善肠道健康，搞来搞去，原来以前认为是糟粕的东西不是糟粕，而是智慧未能达到那个高度，不能理解认识而已。
以我的观察，现在的人患ADHD或老年痴呆症的比例大幅升高，和社会上对胆固醇和油脂的不理性的恐慌是有很大关系的。胆固醇和油脂，在中医来说属于阴，饮食上长期规避摄取这些能够滋阴的食物，肯定是有后果的。西方人有句成语，叫做“to grease the wheel”。就是说要上点润滑油，事情才能办得顺利。这下到好，长期地有意地把油脂都去掉，事情当然错漏百出了。 |
