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冰箱里的1.5 磅肉糜本来是要包馄饨的。突然想起来要做几个大肉圆。底下是老农的懒人做法: 1。把肉糜倒入不锈钢的盆中 2。加酒,姜,葱,红糖和一小匙盐 3。加2-3杯水 4。扯两片面包成屑(很重要:不然,肉圆紧且没有中国味) 5。用两双筷子把肉,调料和面包屑搅匀,肉糜太干就再加点水 6。烧半锅水 7。水开后,用汤勺和调羹把肉糜做成直径2寸的大肉元,放入沸水里面汆五分钟 8。捞出肉圆稍凉,炒锅加油开火, 9。炒锅放入汆好的肉圆煎黄,倒入酱油和水烧开。 10。加水淀粉,翻匀,装盘。Done!
肉圆不够圆,别见笑,老农整个过程没有用手直接碰肉糜,绝对卫生 :)
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