一直答应写一个吃在罗马的系列,这次就开始于前餐吧。以后再正经继续写寻找Bernini系列。
我有一个罗马的圈子,我是这个圈子里最小的一个,也是罗马印象最嫩的一个。说起吃,自己到了罗马五次,吃了无数饭馆,也吃了朋友的家宴,各有千秋。最精致的是朋友在梵蒂冈的家宴,当然这也是御厨的大餐,天下很少能比的,我也没有任何一张照片,他家的 Risotto 是世界之最。我本人最喜欢的是在梵蒂冈附近的我称之为“食堂“的饭店,他们不希望我宣传,因为有固定客户圈,我也不在这里宣传了,如果有游客在梵蒂冈附近一家饭店用餐,看到盘子的鹦鹉标志,就是他家了。
今天既然写前餐,就说前餐,包括提几个饭店的名字,不是广告,而是比较喜欢,而且也是游客一般能路过的地方。这几个饭店的前餐比较著名,不说明他家的菜就是最好,而是前餐很好罢了。我认为,在罗马最好的饭馆都在Trastevere 地区,就是在有很多猫咪活动的古迹largo di torre argentina 那里坐8路电车,到台伯河的对岸,在那片老区无数饭馆里寻找美食,寻找真正的罗马风情。每次我们到罗马,都会到那里一两个晚上,吃到半夜才回家。后面的文章介绍正餐时会提到。
这里的照片有我自己拍的,也有朋友们提供的,我们这个圈子除了我,都是德裔,他们中有人在罗马生活很多年,有人到了罗马50多次,我最嫩,也5次了, 安娜最小, 终于找到一个垫底的。职业有宗教,也有政界,历史,艺术,文化和新闻界的。一个圈子有一个共同的爱好,热爱罗马,也热爱罗马美食。
对于我来说,什么是意大利美食,不是那几颗星的标志,而是实实在在意大利妈妈,爸爸做的饭菜,和朋友们在一起,大口吃菜,大口喝酒,实实在在的圆盘子,不怕打碎,而不是那个时尚的四方形薄盘子,几根青草,巧克力拉的线,上面一口大的鱼肉,一朵黄花,好似林妹妹到罗马探花,哈哈,不想讽刺什么,而是说,大口吃菜,喝口红酒,谈天吃饭,“无所事事的甜蜜“ (俺家小丫头体会意大利美食的真谛)
好了,今天说前餐 Antipasti
有Bruschetta (最好的应该在Trastevere 的老区)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859709.jpg)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859701.jpg)
上次看完最喜欢的教堂,在那个大平台来一杯小酒,两片面包,这就是我理解的罗马风情
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859705.jpg)
Prosciutto
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859691.jpg)
混合香肠Capocollo, Prosciutto, Salami, Strolghino, Pancetta (我喜爱的梵蒂冈边上的教宗饭店)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24276550/405201622.jpg)
罗马著名的还有菜蓟,
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859703.jpg)
carciofi, 比如有名的alla giudia(罗马犹太菜,在橄榄油里炸过)
fiori di zucchine fritti 油炸西葫芦花,里面是奶酪,我的大爱
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859692.jpg)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24542272/409539163.jpg)
一盘不同风味的面包片
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859699.jpg)
混合前餐
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859707.jpg)
鱿鱼和煮豆
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859706.jpg)
油炸混合,西葫芦花,青豆,米饭球,土豆球
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859700.jpg)
当然还有生菜色拉
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859708.jpg)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859694.jpg)
我们这个圈子,说起前餐,大家公认最好的是
Orso 80
Via dell'Orso 33, Rom,
它离四河广场很近,它的东北方向,靠近台伯河和天使堡
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859702.jpg)
在鲜花广场Piazza Campo de' Fiori附近也有两家饭店,他们的前餐也很有名
Osteria Romanesca
Piazza Campo de' Fiori 40, 00186 Rom,
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859717.jpg)
油炸鱼也很有名
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859695.jpg)
La Carbonara
Piazza Campo de' Fiori, 23, Rom
它家的前餐
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859715.jpg)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859714.jpg)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859713.jpg)
我个人非常喜欢的梵蒂冈附近一家饭店,问人,大家都知道,波兰教宗最喜欢的饭店 I Quattro Mori, 他家的海鲜非常有名。德国教宗还是红衣主教的时候也常去那里,至今那里还保留了两位教宗吃饭的那张桌子。那里的招待也非常好,我圣诞节复活节如果不去朋友那里,就在这家饭店吃饭,包括过新年,都很愉快。
I Quattro Mori
Via di Santa Maria alle Fornaci, 8,
00165 Rom,
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24276550/405128561.jpg)
同学们,这可只是前餐,真的是前餐,后面还有7道,我从来都没吃完过
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24576333/409859696.jpg)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24276550/405201619.jpg)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24276550/405128563.jpg)
![](http://pic90.picturetrail.com:80/VOL2286/11206087/24276550/405128562.jpg)
说起服务态度,他家,还有我们的"食堂", 还有一家在Trastevere的饭店,都是我们最喜欢的。每次到这家吃饭,他家老板都会送我们玫瑰花,老板非常帅气。
看到这些照片就想起在罗马的美好日子,和女儿在一起寻食的路上,不仅吃到很多美味,也看到很多美好的故事。
谢谢阅读。
版权归文学城博客安娜晴天所有,未经许可不得转载
|