这是一个情急之下炮制的汤,材料简单,完成得快。
原材料: 火腿肉、番茄、蘑菇。 调料: 盐、糖、香油、料酒、白胡椒粉。 操作步骤: 预备工作: 一、番茄蒂上切十字,放在开水里烫几分钟,看见表面有离皮时可捞起,撕去表皮,切碎。 二、蘑菇切片。 上锅操作: 一、起锅,放少少底油,煎香火腿片; 二、放1大碗水,滚20分钟左右,让火腿出味; 三、倒入番茄,盖盖子滚10分钟左右,再放蘑菇片,待其烧开1分钟左右,加盐、少许糖、香油和撒些胡椒粉,滴几滴料酒,拌几下可出锅。
出品:
此汤咸鲜可口。番茄煮过红番茄素才能出来,便于人体吸收。谢谢!!
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