![](http://pic50.picturetrail.com/VOL432/12729240/22644327/376527857.jpg)
上星期去中国市场,买了盒很正的河粉,不过忘了买芽菜,炒时就用自己栽的蒜苗代替了,一样美味。 材料: 新鲜河粉、牛肉、蒜苗、葱、彩椒、紫椰菜。 ![](http://pic50.picturetrail.com/VOL432/12729240/22644327/376528299.jpg)
方法: 一、用手撕开粉条,这样炒起来就不会成团; 二、腌好牛肉,滚油落锅炒至刚熟,盛起备用; 三、起锅炒椰菜丝,因椰菜较其他材料硬些,先炒一小会,再放彩椒、蒜苗,兜均匀,点入精盐,盛起备用。 四、洗净锅,起锅加菜油、放河粉,用筷子打散,放一汤匙老抽、三汤匙生抽左右(视材料的数量多少面酌量的),用筷子和锅铲快速打散,炒一两分钟; 五、再倒入炒过的椰菜丝、蒜苗和彩椒,迅速打散和翻匀,再倒入葱段,翻匀,倒入预热好的铁锅。 ![](http://pic50.picturetrail.com/VOL432/12729240/22644327/376528335.jpg)
成锅端到桌子上,哇,好香啊。 ![](http://pic50.picturetrail.com/VOL432/12729240/22644327/376527857.jpg)
![](http://pic50.picturetrail.com/VOL432/12729240/22644327/376525433.jpg)
凑前去,再闻闻,哇噻! ![](http://pic50.picturetrail.com/VOL432/12729240/22644327/376525323.jpg)
辛苦揾(找)来自在吃,快去乘一碗,好好享受下先得,加上辣椒酱,一级棒!! ![](http://pic50.picturetrail.com/VOL432/12729240/22644327/376527923.jpg)
这种辣椒酱的味道与蒜茸辣椒酱味道极为相似,我觉得很好,顺便介绍它给住在美国的朋友。 ![](http://pic50.picturetrail.com/VOL432/12729240/22644327/376777528.jpg)
后来我又以同样的材料和方法,炒给美国的朋友吃,他挥着叉子,不一小会就吃了一盘了。 谢谢列位看官!! |