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有粽叶当然是包粽好,但无粽叶,就不得不尝试其他方法了,家里刚好有带皮的玉米,便拔下玉米皮,洗净来包馅了。 材料:糯米、红豆、棉线(代替水草)。 糯米要泡一天左右,红豆炷到差不多开花,如你想烂些也可以,加细砂糖拌红豆,线是用来捆扎果子的。 ![Click for a larger view](http://i32.tinypic.com/30k4x8k.jpg)
做法: 一、先在玉米叶的一端扎住; 二、再推开放入一层糯米,然后放红豆,再放少少糯米; 三、卷好,用线在两头和中间加固; 四、放入蒸格内蒸两个小时或多些。 不够玉米叶,还剩少少馅料,在田里摘一块玉米叶象包粽似的包住,包得不好,见笑了。本人未包过粽,好想包一次,但苦于无粽叶,我家离中国市场很远呢。 ![Click for a larger view](http://i32.tinypic.com/a4lb8l.jpg)
蒸好打开,好香,豆香和玉米叶散发一股清甜的香味。 ![Click for a larger view](http://i29.tinypic.com/24bnhpl.jpg)
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此果子做早餐也挺好的。胡乱做的,不成章法,大家见谅。 |