自产自销,其乐无穷
菜园蔬菜大丰收后,又有新问题。以前只想能吃上新鲜菜,旺季到来,天天收获很多,虽然不买菜,还送人很多,但还是剩余许多,又想做出花样,又要储存。
新鲜菜尤其是西红柿,味道比店里买的味道好太多了,连我这个作饭凑合的做的西红柿炒鸡蛋都大受欢迎,儿子大喊:Yammy! Why is it so good?
西红柿黄西红柿红西红柿
小西红柿 (Cherry and Grape tomatoes)可以做Salsa,孩子们都愿吃salsa 做法:
(1)将西红柿,青椒,葱头,葱,切成丁,比例大概是3:1:1:0.5 (若喜欢辣味,可加入少量辣椒)。
(2)把上述DD放入大碗中,加入少量白醋,搅拌均匀。
Done.西红柿鸡蛋汤
做了五瓶西红柿酱,五袋速冻西红柿五瓶西红柿酱,左边是黄西红柿西红柿酱做炸酱面好。
五袋速冻西红柿,这是十多斤西红柿。速冻西红柿的优点是西红柿还是块状,炒菜,做汤,和新鲜西红柿一样,还有嚼头。
(西红柿大丰收后的保存方法: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200708&postID=29764 ).
茄子 (这是两棵,共种了25棵)西红柿炒鸡蛋,烧茄子,和凉黄瓜 (虽然不好看,但很好吃)芥兰炒香肠黄瓜腌花瓜大合影心里美萝卜
凉拌腌腊萝卜条
炸酱面 (西红柿炸酱,芝麻酱,凉黄瓜)
以上所有蔬菜都来自自家菜园。