儿子和女朋友回来度假，他们喜欢做饭，给饭桌上带来了蓬勃的生气。什么健康指标、清淡饮食都暂且放在一边，谈天说地把酒言欢，很有些不知今夕何年的痛快感觉。

小帅以前就会煎牛排，这次回来给自己的一个任务是学着驾驭不同类型的技术，或让高端牛排不负优良、或让平价牛排华丽变身。于是，他自己是各种琢磨各种尝试，还拽着我们盲吃点评。

1. 某一次的成品

2. 另外一次做的。两块的老嫩明显不同（见右图）。

3. 这一次做的是超厚的。认真检测成品，拍照存档。

4. 我已经吃晕了，也记乱了，对不上什么是什么了。这个很像曾经在阿根廷吃到的优质牛排，用勺子就可以切开，特别嫩。

5. 煎牛排的同时会煎一些蔬菜：芦笋、蘑菇、青椒、洋葱、茄子......某天我准备做糊塌子，小帅很惊讶："你要给两个土生土长的北京孩子煎糊塌子？" 我也觉得班门弄斧，顿时泄气了。于是，西葫芦就煎了当配菜了。其实我的糊塌子做得还正经不错的。

6. 海鲜也是零失败的菜。香煎鳕鱼。

7. 煎带子被他们摆得颇为高大上。

8. 国内老同学来访。我做了一个海鲜饭，他俩做了牛排、红酒烩海红和其他蔬菜。老同学对我们家的伙食啧啧称赞，其实她不知道孩子们不在家的时候我们基本吃面条或沙拉的。

9. 某天晚餐继续吃鱼。罗勒谢了，用紫苏做Mozzarella沙拉也很不错。

10. 秀一下这瓶酒，是HBO "Game of Thrones"的定制品。小帅特地买了送给姑娘的，他俩都是粉丝，但姑娘迷得更厉害。姑娘高兴极了，空瓶子仔细洗干净准备带回北京。礼轻人意重就是这个感觉吧。

11. 煎rockfish

12. 某周末去Costco 购物，买了一些大螃蟹腿，加一只烤鸡。回来拌个沙拉，也简单好吃。

13. 羽衣甘蓝加点杏仁葡萄干炒炒，味道不错。阿拉斯加小红虾，白灼就很鲜美。

14. 想试试化腐朽为神奇，买了平价的牛肉做spicy tips，还可以但不是特别惊艳。大厨自己也没有信心，所以又煎了一块牛排作为备份。

15. 某天的简单中饭：汉堡、烤肠、烤蔬菜、拌豆腐。

16. 小米说："哥哥姐姐回来了，我好高兴呀！你们说我哥哥是不是有做大厨的潜力呀？"

谢谢看贴。祝大家周末愉快。