翠花排骨 vs 老杨家排骨
文章来源: laoyangdelp2012-02-18 16:56:28
久闻翠花排骨大名,今天要做排骨,去看了菜谱。哈哈,原来比俺的老杨家烤排骨费事,费时,不做也罢。俺们懒人,今晚还是咱老杨家排骨对付。 

料: 
整猪排骨一付(我常用costco的),顺骨头拦腰一刀切成2段; 

韩国烧烤酱一瓶; 

做法: 
烧烤酱浇排骨上,放冰箱腌几个小时(过夜更好,味道完全进去了), 
架在  Rotisserie oven (转炉)里烤50分钟,好廖! 

吃前切开,因为是转炉,烤得火候均匀,外金黄内酥软,味道完全渗入肉中,肉已基本脱骨。太容易做廖,懒人能做,馋人爱吃。