独家秘方的葱爆火鸡肉 - 如何处理剩余的火鸡肉
文章来源: 笨企鹅2013-12-01 18:30:27

葱姜蒜加豆豉,橄榄油炒着:

然后,加了点粘稠适度的小炒酱,因为我怕火鸡肉干了,同时也不想放水进锅里,所以,在葱姜蒜差不多好的时候,倒了点这个小炒酱:

火鸡肉切好:

 

最后的关键步骤是把火鸡肉倒在葱姜蒜等上边,根本不搅动翻炒,而是把火关掉,盖上锅盖,开闷。这样就保住了火鸡肉的水分。

大约不到10分钟,火鸡肉被闷热了,我才用铲子搅拌,最后装入盘中开吃!火鸡肉不仅不干,而且更有了小炒酱的滋润。就是小葱绿叶太少.没留心,某人把我的小葱已经用了一大半,而且留下的几乎都似乎葱白。不过还是挺好吃的。