我去上海，最喜欢吃的不是绿波廊，不是蟹黄汤包，不是生煎馒头也不是上海的四喜烤麸糖醋小排，我最喜欢吃的是上海的菜泡饭。

上海菜泡饭，一言难尽，好吃不好看。

不管你喜欢吃什么菜系的菜，也不管你喜欢吃甜吃酸吃辣吃咸，当你吃到了真正的上海菜泡饭，你才知道，真正的人间美味就在上海的街巷之间，吃过上海的菜泡饭，人生就完美了。

偷窥了真正的上海人做正宗的上海菜泡饭：

1）半斤小排骨，用开水汆了，换水放姜块儿把排骨煮烂（大约两个小时）。

2）排骨汤煮的泛白，放二两松茸（切片），煮半个小时。

3）放入火腿、咸肉、鸡丝、（各100克）大扇贝，大虾（各十只）大火煮22分钟。

4）放入隔夜的剩大米饭，文火煮15分钟。

5）放入切好的青菜，煮三分钟，适量放盐。

6）静置三分钟，用破碗盛出。

上海的菜泡饭，颜值不高，但是，味道鲜美。

一碗上海的菜泡饭，让天下所有的美食家黯然，让天下所有的美食失色。

不信？那是您没吃过！还不信？那是您没有吃过正宗的上海菜泡饭！

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