把鱼和五花肉都切块 再准备一些葱(3根)姜(5片)蒜(5瓣)切碎 八角(5个)香叶(5片)冰糖(1块) 热锅倒油,先倒入五花肉炒香 肉的表面有点黄了(这里大概需要8分钟),倒入葱姜蒜 再加入八角(5个)香叶(5片)冰糖(1块) 加入3大勺料酒,1大勺老抽,2大勺淡酱油 混合好,加1杯热水,直到烧开 然后加入咸鱼,再加一杯热水,烧一个小时 开大火收下汁,其实多点汤汁泡饭也很香!
备注:如果咸鱼是买的,可能会很咸,要提前预泡
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